Steak Store é Angus Gold, carne nacional com padrão internacional de qualidade

Você sabia que as carnes vendidas na Steak Store Meat & Barbecue são produzidos por uma única companhia, a VPJ Alimentos. A empresa frigorífica é conhecida pela qualidade superior de suas carnes, tendo sido eleita por dois anos – 2015 e 2017, como a melhor produtora de carne de qualidade do Brasil.

A VPJ Alimentos foi a primeira empresa nacional a conquistar o selo Angus Gold, expedido pela Associação Brasileira de Angus (ABA), por meio da certificadora alemã, TÜV Rheinland, que identifica na carcaça bovina de animais da raça Angus, atributos indispensáveis que tornam a carne superior, seguindo os mesmos padrões de qualidade exigidos pelos americanos.

O selo Angus Gold refina os atuais padrões de qualidade usados no Brasil. E por isso a Steak Store sai na frente mais uma vez ao oferecer um produto de qualidade indiscutível, com controle de origem e sabor autêntico.

Como acontece a certificação?

Para receber a certificação Gold, os animais são classificados por peso, idade, sexo, acabamento de carcaça e nível de marmoreio. As exigências para receber o selo Angus Gold são geralmente alcançadas por novilhas precoces, bem-acabadas, tratadas no cocho desde a desmama e abatidas com peso mínimo de 500 kg.

Atendidos os critérios de idade e grau de acabamento, a carcaça candidata ao selo vai para resfriamento. Após 24 horas na câmara fria, é cortada ao meio para que possa ser feito teste de PH e análise do grau de marmoreio e cor. Passando por todos os exames, recebe o selo Angus Gold.

O controle de qualidade das carnes VPJ percorre todo ciclo de produção, desde a seleção genética, criação e abate, industrialização e congelamento do produto final e distribuição. “Alcançamos uma era tecnológica privilegiada e hoje controlamos todos os ciclos de produção da carne. E com esse controle, garantimos o rígido padrão e oferecemos ao consumidor um produto que literalmente é rastreado desde sua origem na fazenda até a mesa dos consumidores”, garante Valdomiro Poliselli Junior, presidente da VPJ Alimentos.

Para mais informações sobre a Steak Store:
Breeders Propaganda e Marketing
Mauren Ribeiro
E-mail: mauren@breeders.com.br
Telefone: (19) 3867-7022

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